Smaczne pisanie

Słodkości: ciasto z kruszonką

Autor: Gabriela Krochmal, data dodania: 30-07-2010 Słodkości: ciasto z kruszonką

Drogie Panie, mam dzisiaj dla Was małą odskocznię od moich gustów i "bezgustów" kulturalno-rozrywkowych i zanim przejdę do konkretów, a co, niech będzie, że kontrowersyjnych, to uraczę Was czymś słodkim. Ciasto z kruszonką. Banalnie proste i pyszne.

» więcej...

Serca drobiowe w sosie pomidorowym

Autor: Magdalena Puzio, data dodania: 13-06-2010 Serca drobiowe w sosie pomidorowym

Danie na 1 (słownie: jeden) gar. Krwistoczerwone, gęste, dobrze przyprawione chilli, czosnkiem i bazylią. Można by rzec, że jest to danie ku pokrzepieniu serc, ale dziwnie to zabrzmi, zważywszy na fakt, że głównym składnikiem są już nieodwołalnie martwe serca pięknych, niewinnych kurczątek.

» więcej...

Zapiekane owoce z kruszonką

Autor: Magdalena Puzio, data dodania: 09-05-2010 Zapiekane owoce z kruszonką

To jest dobry sposób na takie niedzielne ssanie w żołądku, kiedy bardzo chce się popołudniowych słodkości, ale przecież znowu obiecało się ograniczenie jedzenia słodyczy. A zwłaszcza po sycącym niedzielnym obiedzie i po dużej ilości fast-foodów spożytych poprzedniego wieczoru do wódeczki/piwka ze znajomymi.

» więcej...

Ciasto czekoladowe z... buraków

Autor: Magdalena Puzio, data dodania: 29-04-2010 Ciasto czekoladowe z... buraków

Produkt zaskakujący konsumenta, niczym szampon z rybich łusek albo guma do żucia o smaku wątróbki wieprzowej. Zapewne również przywołujący podobne skojarzenia gastronomiczne i wywołujący dziwny grymas na twarzy wielbicieli czekolady. Takie połączenie niedowierzania i niechęci przed nowością, czyli stanem innym, niż przyjęty za pewnik.

» więcej...

Cantucci - suchary dla oka, raj dla podniebienia

Autor: Ewa Inn, data dodania: 06-04-2010 Cantucci - suchary dla oka, raj dla podniebienia

Nie wiedziałam o ich istnieniu do czasu, gdy obejrzałam pewien program kulinarny. Pani piekła średnio reprezentacyjne suchary i tak je zachwalała, że postanowiłam je upiec. A gdy już upiekłam i skosztowałam, zakochałam się w nich bezwarunkowo.

» więcej...

Czas Wielkanocy - czas pasztetu

Autor: Ewa Inn, data dodania: 31-03-2010 Czas Wielkanocy - czas pasztetu

Wielkanoc w kuchni jest czasem kulinarnych popisów, przy czym skłaniamy się wtedy bardziej ku tradycyjnym potrawom, niż nowatorskim eksperymentom. Dzięki temu pojawiają się na świątecznych stołach jaja, wędliny, pieczenie, sałatki, ciasta, roztaczając te same, znane często od wielu pokoleń cudowne zapachy.

» więcej...

Solianka - rosyjskie klimaty na naszym stole

Autor: Ewa Inn, data dodania: 25-03-2010 Solianka - rosyjskie klimaty na naszym stole

Mowa o jednej ze słynniejszych zup rosyjskich. Nie wiedziałam o jej istnieniu, póki nie zawitałam do pewnej ukraińskiej restauracji w Krakowie. Odkryłam wtedy zaskakującą mieszankę subtelnych smaków, której nawet nie potrafiłam zdefiniować.

» więcej...

Na słodko - tiramisu klasyczne

Autor: Gabriela Krochmal, data dodania: 20-03-2010 Na słodko - tiramisu klasyczne

Nie ma chyba bardziej niewdzięcznego ciasta od tiramisu. Zrobić taki krem, by ładnie zakrzepł, wspaniale smakował i przy tym wyglądał przyzwoicie graniczy niemal z cudem. Ale da się zrobić, choć nie za pierwszym razem. Chcąc poczęstować gości właśnie tiramisu, musimy zdawać sobie sprawę z tego, że jest to kompletnie niepodzielne ciasto - chwila moment i już go nie ma. Ale smakuje bosko!

» więcej...

Ciastka z uśmiechem

Autor: Teresa Browarna, data dodania: 11-02-2010 Ciastka z uśmiechem

Kto dziś sam wypieka pączki na "tłusty czwartek"? To zapomniane specjały naszych mam i babć. Wprawdzie pyszne i niedające się niczym zastąpić, ale jakie czasochłonne! Która ze współczesnych, zapracowanych Polek ma czas bawić się takimi drobiazgami?

» więcej...

Golonka zimową porą

Autor: Ewa Inn, data dodania: 17-12-2009 Golonka zimową porą

Na tłuściuchną goloneczkę, która często odpycha gigantyczną ilością kalorii, w mroźne dni spoglądamy przychylniejszym okiem. Pora roku sprzyja – zimą mamy mniej pomysłów na wypełnienie wolnego czasu, za to większą ochotę na konsumpcję kalorycznego pożywienia.

» więcej...