Smaczne pisanie

Słodkości: ciasto z kruszonką

Autor: Gabriela Krochmal, data dodania: 30-07-2010

Drogie Panie, mam dzisiaj dla Was małą odskocznię od moich gustów i "bezgustów" kulturalno-rozrywkowych i zanim przejdę do konkretów, a co, niech będzie, że kontrowersyjnych, to uraczę Was czymś słodkim. Ciasto z kruszonką. Banalnie proste i pyszne.

W sam raz na „szybkich gości”, małe co nie co, ale i do odmrożenia w każdej chwili - pokrojone i zamrożone zaraz po ostygnięciu, będzie wciąż świeże po 5 minutach w mikrofalówce. Czas przygotowania: godzina - łącznie z pierwszym kęsem. No to lecimy!

Ciasto:
4 szklanki mąki tortowej
2 szklanki cukru kryształu
3-4 jajka
pół szklanki oleju
2 łyżeczki proszku do pieczenia

Kruszonka:
150g mąki (albo 100g mąki i 50 g wiórków kokosowych)
100 g cukru
80 g masła
1 cukier waniliowy

Wszystko to zagnieść, pamiętajmy, że kruszonka ma być dobrze połączona, ale sypka!

Dodatkowo:
1,5 słoika dżemu porzeczkowego (jest najlepszy do tego typu ciast)
lub
ok. 3 szklanki owoców sezonowych (większe owoce pokroić na mniejsze kawałki)

Składniki na ciasto wrzucić do miski i dokładnie wymieszać.
Na wysmarowaną masłem i posypaną bułką tartą blachę wyłożyć ciasto i dokładnie rozprowadzić. Dżem lub owoce rozsmarować na cieście i posypać kruszonką.
Piec 40-45 minut w 180-200 stopniach.

Smacznego!